PAMEKASAN | JATIMTRENDING.ID — Kalau mampir ke Pademawu, Pamekasan, rasanya kurang lengkap kalau belum mencicipi kuliner legendaris Campur Lorjuk. Sajian sederhana yang penuh cita rasa ini berhasil mencuri hati para pencinta makanan khas Madura.
Lorjuk, sejenis kerang kecil yang banyak ditemukan di pesisir Madura, jadi bintang utama dalam hidangan ini. Dimasak dengan bumbu rempah sederhana, lorjuk disajikan bersama kuah gurih, lontong, kecambah, tahu, dan kadang-kadang disiram dengan sambal pedas yang bikin lidah bergoyang.
“Kalau pagi-pagi makan campur lorjuk, rasanya badan langsung semangat,” kata Bu Nur, salah satu penjual campur lorjuk di Pademawu. Ia mengaku, banyak pelanggannya yang datang dari luar kota, khusus buat menikmati lorjuk racikannya.
Uniknya, campur lorjuk ini masih diolah secara tradisional. Lorjuknya direbus, kemudian digoreng sedikit supaya aromanya makin keluar. Kuahnya gurih, ada rasa manis tipis, dan ada sentuhan pedas kalau ditambah sambal. Pokoknya, sekali coba, pasti pengin nambah.
Harga satu porsi campur lorjuk pun ramah di kantong, berkisar antara Rp10.000 hingga Rp15.000 saja. Murah meriah untuk pengalaman kuliner yang autentik dan menggoyang lidah.
Buat kamu para foodies, jangan lupa masukin Campur Lorjuk Pademawu ke dalam daftar kuliner wajib kalau jalan-jalan ke Pamekasan. Siapa tahu, setelah sekali cicip, kamu malah jadi langganan.
